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Šipon / Furmint 2016

9,90 EUR

(750ml)

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Art.Nr.: BSIPO16N
Gewicht: 1,30 kg
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Jahrgang:  2016

Lage:  Štajerska Slovenija

Prädikat:  Qualitätswein


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Sorten: Šipon / Furmint 100%
Weinanbaugebiet: Štajerska Slovenija

Jahrgang 2016

Ein kalter Frühling, ein warmer, jedoch nicht zu heißer Sommer und ein sehr warmer September, der die Reifung maßgeblich beschleunigt hat, zeichnen diesen klassischen, ausgewogenen und aromatischen Wein mit seinen lebhaften reifen Säuren aus. Ein sehr guter Jahrgang für einen Furmint/Šipon.

Ernte: Handgelesen
Vinifikation: In rostfreien Weinzisternen, auf Hefe gereift.

Weinanalyse

Alkohol 12,50%
Säure 6,9 g/l
Restzucker  3,9 g/l
Verschluss  Stelvin Lux

Weinbeschreibung

Furmint/Šipon gilt als älteste Rebsorte unserer Region. Sie ist bereits seit über 1000 Jahren bekannt. Die Farbe des Furmint/Šipon ist ein sanftes Zitronengelb. Das Bukett ist relativ unaufdringlich. Neben seinen dominanten Blumennoten sind feine Anklänge reifer gelber Äpfel und Birnen wahrnehmbar, die einem klassischen Bukett eines Furmint/Šipon entsprechen.
Im Mund ist sehr trocken, mit einem mittleren Körper mit einer Fülle von lebhaften Säuren; das aromatische Profil im Mund ist abwechslungsreich und anhaltend. Der Geschmack ist sehr langanhaltend, fruchtig und salzig. Ein ausgezeichneter Wein für die Gastronomie.

Speisenempfehlung

Ein ausgezeichneter Aperitif, der zu klassischen Vorspeisen, Aufschnittplatten, Fleisch in Aspik sowie zu Meeresfrüchten passt. Harmoniert auch sehr gut mit Sushi!

Trinkreife

Der Wein ist jetzt auf seinem Höhepunkt und noch weitere fünf Jahre trinkreif. Der Wein sollte zwischen 2018 und 2021 getrunken werden.

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