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Sauvignon 2018

9,90 EUR

(750ml)

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Art.Nr.: BSAU18N
Gewicht: 1,30 kg
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Jahrgang:  2018

Lage:  Štajerska Slovenija

Prädikat:  Qualitätswein


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Sorten: Sauvignon 100%
Weinanbaugebiet: Slowenische Steiermark (Štajerska Slovenija)

Beschreibung des Jahrgangs

Den Jahrgang 2018 kennzeichnet ein starker Befall von Falschem Mehltau im Juni, auf den ein warmer und trockener Sommer folgte. Der Regen Anfang September zwang die Winzer aufgrund der Gefahr von Fäulnis zu einer zügigen Lese der frühen Sorten. Der übrige September war warm und trocken, was den Winzern ermöglichte, die Trauben bis zur vollen Reife zu lesen. Die Weine des Jahrgangs 2018 unseres Weinkellers verfügen über eine betonte Säure, einen niedrigeren Alkoholgehalt, die Sortenmerkmale sind klar und gut definiert. Es handelt sich um einen typisch steirischen Jahrgang.

Weinlese: von Hand gelesen
Vinifikation: Gärung in rostfreien Weinzisternen

Analytische Angaben

Alkoholgehalt:  13,0%
Säuregehalt:  6,42 g/l
Restzuckergehalt:  1,3 g/l
Verschlussart:  Stelvin Lux

Weinbeschreibung

Der Wein hat eine zart zitronengelbe Farbe, mit einer goldenen Tönung. Das Bukett ist gut ausgeprägt, zeigt den Sortencharakter deutlich und erinnert an Grapefruit, Holunder, Heu und Brennnessel. Ohne deutlich grüne, jedoch auch ohne tropische Noten, genau irgendwo dazwischen. Sehr trocken am Gaumen mit ausgeprägter reifer Säure. Lebhaft, frisch, wohlschmeckend. Sein Körper ist leicht bis mittelschwer. Trotz eines moderaten Alkoholgehalts ist der Wein vollständig gereift, mit einem intensiven Geschmack und mundet mit einem langen Abgang.

Speiseempfehlung

Passende Speisen: leichtere Gemüsegerichte, vor allem mit Paprika, Tomaten und Spargel. Ideal zu sommerlichen Salaten.

Trinkreife

Derzeit auf seinem Höhepunkt, am besten im ersten oder zweiten Jahr zu genießen, sehr gut auch noch nach 3 bis 4 Jahren. Genießen Sie diesen Wein zwischen 2019 und 2022.

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