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Sauvignon 2017

ausgetrunken

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Art.Nr.: BSAU17N
Gewicht: 1,30 kg
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Jahrgang:  2017

Lage:  Štajerska Slovenija

Prädikat:  Qualitätswein


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Sorten: Sauvignon 100%
Weinanbaugebiet: Štajerska Slovenija

Jahrgang 2017

Der Jahrgang 2017 war gekennzeichnet durch einen warmen Sommer und einen sehr frühen Erntebeginn. Mitte September waren die Trauben einer längeren Regenperiode ausgesetzt. Früh reifende Sorten kamen damit viel besser zurecht, während spät reifende Sorten einen viel geringeren Ertrag brachten. Hervorragender Jahrgang für Sauvignon Blanc und Gewürztraminer.

Lese: Trockenfeldbau, handverlesen
Vinifikation: Stahltanks

Weinanalyse

Alkohol 13,50%
Säure 6,43 g/l
Restzucker   1,50 g/l
Verschluss   Stelvin Lux

Weinbeschreibung

Mittelintensive zitronengelbe Farbe. Ziemlich ausgeprägt in der Nase, bringt den vielschichtigen Charakter des Sauvignon Blanc sehr gut zum Ausdruck. Noten von grünen Früchten wie Stachelbeere, Limette, Apfel sind vorherrschend und verbinden sich angenehm mit Heu, tropischen Früchten und sogar einer dezenten Gewürznote. Trocken am Gaumen, mit einem hohen Anteil an schön reifen Säuren. Mittel- bis vollmundig mit vorzüglicher Charakterintensität und Länge. Nach einem sehr erfolgreichen Jahrgang 2016 könnte dieser sogar noch besser und unser bisher bester Jahrgang werden.

Speiseempfehlung

Verschiedene Gemüsegerichte, vor allem mit grünem Paprika, Tomaten oder Spargel, passen hervorragend dazu.

Trinkreife

Wird am besten jung getrunken, kann aber ohne Weiteres 2-3 Jahre gelagert werden. Trinkbar von 2018-2022.

Auszeichnung

DWWA 2018 - Silbermedaille, 90 Punkte

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