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Chardonnay Vajgen 2017

12,60 EUR

(750ml)

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16,80 EUR pro Liter
Art.Nr.: ACHA17N
Gewicht: 1,30 kg
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Jahrgang:  2017

Lage:  Marburg - Vajgen

Prädikat:  Qualitätswein


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Sorten: Chardonnay 100%
Weinanbaugebiet: Slowenische Steiermark (Štajerska Slovenija)

Beschreibung des Jahrgangs

Den Jahrgang 2017 kennzeichnen ein sehr warmer Sommer und eine zügige Ernte. Mitte September setzte eine für die späteren Sorten ungünstige Witterung ein, die sich auf den Ertrag auswirkte. Die Sorte Chardonnay ist jedoch voll ausgereift.

Vinifikation: 18 Monate in gebrauchten 3500 l-Holzfässern aus slawonischem Holz. Gärung auf Feinhefe.
Ernte: von Hand gelesen
Weinberg: Vajgen

Analytische Angaben

Alkoholgehalt:  14,00%
Säuregehalt:  5,36 g/l
Restzuckergehalt:  1,9 g/l
Verschlussart:  Kork

Weinbeschreibung

Die Farbe ist semi-goldgelb, das Bukett ruhig, leicht butterig und erinnert ein wenig an weiße Blüten, Zitronen.
Im Mund entwickelt sich ein trockener, kräftiger Körper, moderate Säure, vielschichtige ölige Textur. Obgleich das Jahr 2015 ein wenig eleganter war, ist der Jahrgang 2017 voll, reich und kompromisslos.

Speisenempfehlung

Mittelkräftige Gerichte mit etwas mehr Konsistenz wie etwa Hähnchenrouladen, Wiener Schnitzel, Nudeln mit Schweinefleisch, weißer gegrillter Fisch, Flunder, Seeteufel.

Trinkreife

Derzeit ausgezeichnet, nahe dem Höhepunkt. Zwischen 2019 und 2025 trinkreif.

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Im Mund sehr trocken,
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