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Chardonnay 'V' Vajgen 2015

23,50 EUR

(750ml)

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31,33 EUR pro Liter
Art.Nr.: ACHV15N
Gewicht: 1,30 kg
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Jahrgang:  2015

Lage:  Štajerska Slovenija

Prädikat:  Qualitätswein


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Sorte: Chardonnay 100%
Weinanbaugebiet: Štajerska Slovenija

Beschreibung des Jahrgangs

Der Jahrgang 2015 hat sich trotz einiger längerer sommerlicher Hitzeperioden als einer der besten Jahrgänge der vergangenen Jahre erwiesen. Die Weine haben einen sehr vollen Körper, sind aber dennoch moderat, mit normalen Säurewerten, reichlich aromatischen Komponenten und einem ausgezeichneten Reifungspotenzial.

Ernte: Handgelesen
Weinberg: Vajgen
Vinifikation:18 Monate in gebrauchten 600 Liter- Holzfässern aus slawonischer Eiche. Gärung auf Feinhefe.

Weinanalyse

Alkohol:  14,50 % vol.
Säure:  4,31 g/l
Restzucker:  1,7 g/l
Verschluss:  Kork
pH-Wert: 3,65

Weinbeschreibung

Nach den Jahrgängen 2008 und 2011 ist der Jahrgang 2015 bereits der dritte Chardonnay-Jahrgang der Linie „V“. Die Farbe des Weins ist von mittlerer Intensität und goldgelb. Das Bukett ist sanft und dennoch abwechslungsreich und kompakt und erinnert an weiße Blüten, Butter, sanfte Holznoten und Karamell. Im Mund ist der Wein trocken, fest, mit intensivem Geschmack und kräftigem Körper. Trotz seiner Fülle wirkt er herrschaftlich und elegant, dank seines angenehmen Säuregefühls, das entscheidend zu seiner Harmonie und Ausgewogenheit beiträgt. Der Geschmack im Mund ist intensiv, der Abgang langanhaltend. Es handelt sich um einen Wein, der nur sehr schwer in einem einzigen Schluck zu erfassen ist. Er besticht durch eine solide, hervorragende Trinkqualität.

Speisenempfehlung

Meeresfrüchte vom Grill, Fisch, Muscheln, weißes Fleisch, Hauptgerichte mit feinen Saucen.

Trinkreife

Momentan auf seinem Höhepunkt, noch jung. Der Wein ist zwischen 2018 und 2025 trinkreif.

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Šipon / Furmint 2016

Die Farbe des Furmint/Šipon ist ein sanftes Zitronengelb. Das Bukett ist relativ unaufdringlich. Neben seinen dominanten Blumennoten sind feine Anklänge reifer gelber Äpfel und Birnen wahrnehmbar, die einem klassischen Bukett eines Furmint/Šipon entsprechen.


9,90 EUR

DP Brut natur 2011

Trotz einer mehrjährigen Reifung hat dieser Wein eine sanfte, goldgelbe Farbe, ohne betonte Farbnuancen. Die Perlung ist fein, angemessen dicht und elegant


17,80 EUR

Grauburgunder R/Sivi Pinot R 2015

Der Wein wird mit
modernsten Methoden hergestellt, die die Finessen des
Jahrgangs 2008 und die Vielfalt des Jahrgangs 2011
vereinigen. Ein ausgeprägter, charaktervoller Grauburgunder.


23,50 EUR

Chardonnay Vajgen 2017

Im Mund entwickelt sich ein trockener, kräftiger Körper, moderate
Säure, vielschichtige ölige Textur. Obgleich das Jahr 2015 ein wenig
eleganter war, ist der Jahrgang 2017 voll, reich und kompromisslos.


14,10 EUR

Grauburgunder / Pinot gris 2017

Der Wein hat eine schöne Gelbfarbe, er ist jugendlich, lebendig, fruchtig mit einem Hauch von Gewürzen.
Sehr trocken und mittelkräftig.
Ein klassischer Pinot Gris


9,90 EUR

Pinot noir 2011

Zwei Jahre Reifung in teilweise neuen Holzfässern. Sanfte, granatrote Farbe. Das vielfältige Bukett weist auf reifende Noten, reife rote Beeren und ein Hauch Rauch. Am Gaumen sehr trocken, fest, kräftiger Körper und intensiver Charakter, der an dunkle Kirschen, Sauerkirschen, Leder erinnert und sich im ganzen Mund ausbreitet. Voller Körper.


15,60 EUR

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