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DP Brut natur 2011

17,80 EUR

(750ml)

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23,73 EUR pro Liter
Art.Nr.: SEKTDPN
Gewicht: 1,30 kg
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Jahrgang:  2011

Lage:  Štajerska Slovenija

Prädikat:  Sekt


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Rebsorten: Chardonnay 70%, Blauburgunder (Modri pinot) 30%
Weinanbaugebiet: Štajerska Slovenija

Jahrgang 2011

Weinlese: Handgelesen, Weinberg: Vajgen
Vinifikation: Klassische Methode, 36 Monate Gärung auf Feinhefen, ohne Zugabe von Zucker.

Analytische Angaben

Alkohol 13,50 % vol.
Säure 6,10 g/l
Restzucker  5,70 g/l
Verschlussart  Kork

Weinbeschreibung

Trotz einer mehrjährigen Reifung hat dieser Wein eine sanfte, goldgelbe Farbe, ohne betonte Farbnuancen. Die Perlung ist fein, angemessen dicht und elegant.

Der Geruch ist diskret, mit einer Fülle jugendlicher Noten nach getrockneten Blumen und Gräsern sowie einem sanften Hauch von Brotkruste und Hefe. Sehr trocken, lebendig und unglaublich schlank, im Hinblick auf den warmen Jahrgang handelt es sich um einen sehr eleganten Wein.  Die Perlung hat eine cremige Textur mit feinen Bläschen, deren Berührung angenehm ist. Das Geschmacksspektrum bleibt lange im Mund erhalten und verbreitet sich mit einer Note von Bleistiften und reifen, gelben Äpfeln. Der Abgang ist lang, definiert und klar.

Speiseempfehlung

Seine ausgesprochene Trockenheit und Feinheit machen ihn zu einem vorzüglichen Aperitif, der aufgrund seiner etwas volleren Textur gut zur ersten Vorspeise oder weiteren Gängen gereicht werden kann.

Fähigkeit zur Reife

Lassen Sie ihn ruhig noch gut drei bis fünf Jahre reifen. Trinkreif ist er zwischen 2016 und 2020.

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Šipon / Furmint 2016

Die Farbe des Furmint/Šipon ist ein sanftes Zitronengelb. Das Bukett ist relativ unaufdringlich. Neben seinen dominanten Blumennoten sind feine Anklänge reifer gelber Äpfel und Birnen wahrnehmbar, die einem klassischen Bukett eines Furmint/Šipon entsprechen.


9,90 EUR

Chardonnay 'V' Vajgen 2015

Der Geschmack im Mund ist intensiv, der Abgang
langanhaltend. Es handelt sich um einen Wein, der nur sehr
schwer in einem einzigen Schluck zu erfassen ist.


23,50 EUR

Grauburgunder R/Sivi Pinot R 2015

Der Wein wird mit
modernsten Methoden hergestellt, die die Finessen des
Jahrgangs 2008 und die Vielfalt des Jahrgangs 2011
vereinigen. Ein ausgeprägter, charaktervoller Grauburgunder.


23,50 EUR

Brut Rosé 2016

Neben einer jugendlichen und frischen, findet sich auch eine reife Note, was die Komplexität erhöht und davon zeugt, dass dieser Wein alles andere als ein gewöhnlicher Schaumwein ist. Im Mund sehr trocken, schäumt noch ein wenig und bleibt angenehm und lebhaft.


13,80 EUR

DP Brut Furmint 2015

Im Mund sehr trocken,
mit einem mittleren Körper und einer Portion
wunderbar reifer Säuren und schön definiert. Er wirkt
jugendlich, spritzig, mit langem Abgang.


13,80 EUR

Sauvignon - Vajgen 2013

Nach der Reifung in gebrauchten Barriquefässern erhielt der Wein eine semi-intensive goldgelbe Farbe. Das Bukett ist mäßig ausgeprägt, ruhig und gereift. Klassische florale Noten bei einem Sauvignon, wie Tomatenblätter und rote Paprika sind im Hintergrund erkennbar. Im Vordergrund finden wir Blüten- und Honignoten, aber auch einen Hauch Eiche.


14,70 EUR

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