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DP Brut natur 2011

18,90 EUR

(750ml)

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25,20 EUR pro Liter
Art.Nr.: SEKTDPN
Gewicht: 1,30 kg
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Jahrgang:  2011

Lage:  Štajerska Slovenija

Prädikat:  Sekt


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Rebsorten: Chardonnay 70%, Blauburgunder (Modri pinot) 30%
Weinanbaugebiet: Štajerska Slovenija

Jahrgang 2011

Weinlese: Handgelesen, Weinberg: Vajgen
Vinifikation: Klassische Methode, 36 Monate Gärung auf Feinhefen, ohne Zugabe von Zucker.

Analytische Angaben

Alkohol 13,50 % vol.
Säure 6,10 g/l
Restzucker  5,70 g/l
Verschlussart  Kork

Weinbeschreibung

Trotz einer mehrjährigen Reifung hat dieser Wein eine sanfte, goldgelbe Farbe, ohne betonte Farbnuancen. Die Perlung ist fein, angemessen dicht und elegant.

Der Geruch ist diskret, mit einer Fülle jugendlicher Noten nach getrockneten Blumen und Gräsern sowie einem sanften Hauch von Brotkruste und Hefe. Sehr trocken, lebendig und unglaublich schlank, im Hinblick auf den warmen Jahrgang handelt es sich um einen sehr eleganten Wein.  Die Perlung hat eine cremige Textur mit feinen Bläschen, deren Berührung angenehm ist. Das Geschmacksspektrum bleibt lange im Mund erhalten und verbreitet sich mit einer Note von Bleistiften und reifen, gelben Äpfeln. Der Abgang ist lang, definiert und klar.

Speiseempfehlung

Seine ausgesprochene Trockenheit und Feinheit machen ihn zu einem vorzüglichen Aperitif, der aufgrund seiner etwas volleren Textur gut zur ersten Vorspeise oder weiteren Gängen gereicht werden kann.

Fähigkeit zur Reife

Lassen Sie ihn ruhig noch gut drei bis fünf Jahre reifen. Trinkreif ist er zwischen 2016 und 2020.

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